はなまる弁当レシピでうきうき手作り弁当！

はなまる弁当レシピ★つくね焼き


しっかり、はなまるマーケットでお弁当特集、やってくれていましたね~！！さすが、はなまる、
季節感たっぷりです。

我が家の弁当構成は、

★必須おかず・・・ふかしサツマイモ(前の晩の炊飯器にホイルにくるんでポン！）
　　　　　　　　　　　ブロッコリー・・・レンジで1分半
　　　　　　　　　　　冷凍おかず・・・1品

★前の晩の残り&手作りメインディッシュ

ほぼ、毎日この構成です。ある程度決めておくと、簡単ですね。


この鶏つくねは、粉を使わず味付けも最後のめんつゆだけなので
作業が二つも減ってる！さすが、はなまるの特集だ・・！


★材料★　　（1人分）
・ニンジン・・・1/4本
・ピーマン・・・1/2個
・鶏ひき肉・・・50g
・サラダ油・・・適量
・めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ1と1/2

★作り方★

①ピーマンとニンジンは千切りにし、鶏ひき肉と混ぜ合わせタネを作る。

②サラダ油をひいたフライパンで、一口大に丸めた①のタネを中火で焼き、
　両面に焼き色がついたらめんつゆを加え、 水分が少なくなるまで煮詰めたら完成。