はなまる弁当レシピでうきうき手作り弁当！

はなまるマーケットレシピ★レバー団子

ちょっと回りで貧血気味の人が増えている気がします。
なるべく、鉄鍋や100円フライパンを使いながら、
取るようにしていますが、やはりしっかり料理で取りたいですね。

お弁当でもしっかり補給しましょ♪ちょっと手間ですががんばりましょーー

★材料★　（15個分）
・鶏レバー（下処理前）・・・150g
・鶏ひき肉・・・100g
・生パン粉・・・30g
・タマネギ（みじん）・・・1/4個分
・溶き卵・・・1/2個
・ショウガ（すりおろし）・・・1片分
・酒・・・大さじ2
・中華だしの素（顆粒）・・・大さじ1/2
・コショウ・・・適量
・小麦粉・・・適量

★作り方★

①鶏レバーを5分水にさらし、洗い、沸騰したお湯に弱火で5分ゆでる。

②しっかり火が通ったら、お湯からあげて、粗熱をとりみじん切りにする。

③ボールに、②の鶏レバー・鶏ひき肉・生パン粉・みじんにした
　タマネギ・溶き卵・ おろしショウガ・酒・中華だしの素・
　コショウを加え、手で粘りが出るまで混ぜ合わせる。

④スプーンなどで、一口サイズに切り分けた後、小麦粉をつけながら
　軽く丸めていく。

⑤油を中温に温め、3.に再度小麦粉をまぶし中央を指でへこませ
　ながら揚げていく。

⑥きつね色になってきたら、完成。
　カラシしょう油やおろしポン酢

　チリソースとレモンでエスニック風にもなります璉